En premier lieux un Hommage à notre belle Mirabelle de lorraine avec la fermentation d'un orge Cara et de mirabelles de Lorraine fraîches.
Alliance d'une bière et d'un vin de mirabelle, qui au final, donne une bière avec plus de corps, plus d'acidité, moins d'amertume et un parfum subtil de mirabelle.😋
Bien loin des bières industrielles sucrées à l’arôme de mirabelle. 😃
Pendant une virée en Drome provençale, les figues de barbaries bien mures et bien juteuses de fin d'été poussant au pied du chateau de Roussas m'ont donné une irresistible envie d'essayer une recette originale.
Résultat une couleur, une acidité et un gout bien particulier et très plaisant.
Bière tout en coins et arrêtes , rondeur s'abstenir 😊
Résultat une couleur, une acidité et un gout bien particulier et très plaisant.
Bière tout en coins et arrêtes , rondeur s'abstenir 😊
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